いまがわ食堂

前から気になっていた「いまがわ食堂」に行ってみました。ランチタイムを過ぎた時間だったのでそれほど混んでいませんでした。このお店の看板メニューは生の鯖が乗ったごまさば丼。今回は迷いなくごまさば丼を頂きました。鯖は足が速いことで有名でしめさばが一般的ですよね。見た目は鯵などに近いですが、鯵ほど独特の味が無く、脂乗りもほどほどで美味しかったです。そういえば、昨日ははま寿司で生サバ寿司を食べたっけ。サバが生で食べられるように技術が進歩したということですね。