ひやおろし

8月の下旬になると秋シーズンのお酒が店頭に並ぶようになりました。
キリンビールでいえば一番搾り秋味など、少し苦めの秋の料理に合うお酒ですね。
日本酒では秋上がりやひやおろしといわれるひと夏越えたお酒が出始めます。
今年初のひやおろしは伯楽星の純米吟醸ひやおろしです。
食事と合わせるととてもマッチするお酒です。