スープカレーを作った

こどもが普通のカレーがあまり好きではないので、うちではキーマカレーなどの変わりカレーを作ることが多いです。いつもキーマカレーだけだと変わり映えしないので、スープカレーを作ってみました。何となく玉ねぎ炒めて、家にあるカレースパイスたちを入れればいいかなと思っていました。ネットで調べたらトマト缶を入れると良さそうだったので、トマト缶と市販のカレールーを2かけだけ入れ、家のカレースパイスを入れてみました。基本はロピアで買った骨付きの鶏肉ビックパックを電気圧力鍋に入れ、トマト缶やスパイス類を入れて火入れして、いつものように圧力鍋が終了したらシャトルシェフで保温調理です。適当に作った割には結構スープカレーっぽくできました。これであればこどもも食べてくれました。