麻婆春雨豆腐

昨日、家で麻婆春雨豆腐を作りました。うちでは最近、麻婆豆腐を作る時には春雨をプラスして麻婆春雨豆腐にします。前回までは通常売っている細く透明な春雨を入れていたのですが、今回、業務スーパーで買ったチャプチェ用の少し太めの春雨を入れました。細い春雨は水分を吸ってペタペタになりやすいのですが、チャプチェ用の春雨は細い春雨よりさらりとしていて扱いやすく、美味しかったです。次回もチャプチェ用の春雨で作ろうと思います。