料理

昨日はワタリガニのトマトパスタを作りました。トマトソースは業務スーパーのトマト＆バジルソースというパスタソースを使いました。味を調整しやすい美味しいソースです。これにスーパーで売っているワタリガニを入れて煮込んで、スパゲッティを茹でて混ぜて...

一昨日、近くの地元野菜を売っているJAにいったら大根が品評会のようにずらっと並べられていた。今年は大根が安くて助かる。鍋や煮物、大根おろし、みそ汁など根菜が摂れるので重宝します。品評会のように並べられていた大根は大きな葉っぱが付いていて新鮮...

寒い日は体が動かない。あー、温かいものをお昼に食べようと蕎麦屋に行きました。予定していた蕎麦屋に行ったら臨時休業だったので、しかたなく別の蕎麦屋に行きました。お昼時は駐車場が混むので早めに出たのに。。。別の蕎麦屋へ行ったらそれほど駐車場が混...

どうも食材を買いに行った後は料理を作りすぎてしまう傾向にあります。食材を買っているときはこれで○○を作ろうとか、全部使いきれないから、××にも入れようと想像しながら買います。帰ってきてメインを作っていると、あ、××も作るんだったと2品目を作...

新鮮な魚を求めて角上魚類に行ってきた。いつも対面販売で魚を捌いてもらいます。次の日が晴れならここで魚を買って開いてもらって一夜干しにしたいと思っていました。幸い翌日は晴れの予報だったので、一夜干し用にほっけを買いました。家に帰ってきて、4%...

この時期地元のJAの産直店に行くと茄子がいっぱい売られています。普通の茄子以外にも長なすや水なすなど種類もたくさんあります。旬の野菜を美味しくいただくことを我が家は目標としているので、茄子もいっぱい食べたいと思っています。ただ、茄子はあまり...

火曜日に魚屋さんに行ったときにワタリガニが売っていたので買ってきた。ワタリガニは冬には鍋に、それ以外はトマトパスタソースにします。今回はトマトパスタのソースにしました。夏なのでナスが安く売っているので、ナスたっぷりのワタリガニのトマトパスタ...

夏になると冷たい麺類が食べたくなります。そうめん、うどん、そばなど冷たい麺はレパートリーがありますが、冷やし中華麺がお気に入りです。冷やし中華麺といえば冷やし中華が定番かと思いますが、冷やし中華の酸っぱさがうちの家族には不評です、冷やし中華...

金曜日にロピアで豚ひき肉大を買った。麻婆豆腐を作りたかったので買ってその日の夜に麻婆豆腐を作りました。ただ、麻婆豆腐を作っても余ってしまう量のひき肉だったので別の豚ひき肉を使う料理を考えることにしました。次の日、冷蔵庫に少し前に買ったラーメ...