料理 お弁当
新年度がはじまり中学生のお弁当が月曜日から始まります。そろそろと思いお弁当のおかずストックを作りました。肉類、野菜、芋など5-6種類のストックを作りました。お弁当は前日にほとんど用意して、朝仕上げるスタイルを続けています。朝早く起きることも...
料理
料理 
ジャム キウイフルーツジャム
先月佐渡の知り合いからキウイを送ってもらいました。とても大きなイエローキウイで、このキウイでジャムを作りました。送ってもらった時は硬めだったので、追熟させました。キウイは皮以外は食べられるので、下処理は比較的楽です。皮をむいて一口大に切り鍋...
料理 ポテトサラダ
今日は今年の生酒解禁で買ってきた角右衛門の水色ラベル。おつまみはポテトサラダを作りました。日本酒の生はフレッシュで強めなので、つまみとして美味しかった。ポテサラはベーコンと玉ねぎ、ニンニクを入れて居酒屋風に仕上げてます。お通しのつまみとして...
ジャム 柚子ジャム作り
ジャム作りは趣味のひとつで、コトコト煮込んでいるとき灰汁取りをするのですが、他の事を考えずに集中できるので好きです。なんか色々考えを巡らすことを忘れられる作業っていいですよね。
ジャム 今年は庭の柚子が豊作
うちの庭に柚子の木があります。毎年冬が来るとお鍋に絞って使ったりホット柚子にして楽しみます。今年は豊作なので恒例の柚子ジャム作りをしようと思います。コロナ前は作ったジャムを知り合いに配っていたのですが、近年は手作りの食品をお渡しするのは気が...